В учебном пособии рассмотрены и систематизированы основные вопросы патогенетически обоснованного лечебного питания больных, перенесших хирургическое лечение болезней органов пищеварительного тракта, на различных этапах реабилитационного лечения. Учебное пособие представляет собой обобщение собственных материалов и литературных данных других авторов. Предназначено для специалистов различных клинических специальностей: хирургов, терапевтов, гастроэнтерологов, диетологов, врачей общей практики.